Tahinli Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi olan kabak tatlısı kışın en çok aranan tarifler arasında yer alıyor. Kabak tatlısını tahinli denediniz mi? Eğer, daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken tahinli kabak tatlısı tarifi…

Malzemeler:

1 kilo bal kabağı
4su bardağı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1,5 çay bardağı tahin

Yapılışı:

Soyulmuş bal kabaklarının çekirdeklerini çıkartın ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Dilimlenen bal kabaklarını bol su ile yıkayın ve pişireceğiniz yayvan tencereye dizin.
Bal kabaklarının üzerine toz şekeri serpiştirin ve tencerenin kapağını kapatarak bir gece dinlendirin.
Ertesi sabah sulanan kabakları alt üst ederek şeker kırıntılarının birbirine karışmasını sağlayın.
Eğer kabağınız yeteri kadar suyunu salmamışsa üzerine bir miktar su ilave edebilirsiniz.
Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 45 dakika kadar pişirmeye bırakın.
Suyunu tamamen çeken kabaklarınızı servis edeceğiniz tabağa alıp üzerinde suyunu gezdirin ve ardından soğumaya bırakın.
Doğuyan kabakların üzerine tahin gezdirerek cevizleri serpiştirin.
Dilerseniz kaymak ilave edebilirsiniz.

Merve Ağdağlı

Leave a comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir