Restoranlarda yemeklerin yanında meze olarak sıklıkla verilen kırmızı lahana salatasını evde yapmak oldukça kolay. Özellikle bağışıklık sistemini kuvvetlendiren fermente ürünlerden bir olan kırmızı lahana aynı zaman da besleyicidir. Peki, kırmızı lahana salatası nasıl yapılır? İşte, kırmızı lahana salatası tarifi…
Bu yazıda neler var?
Malzemeler
1 adet küçük boy kırmızı lahana
1 adet limon
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı
Tercihe göre
Nar ekşisi
Ceviz
Maydanoz
Dereotu
Mısır
Yapılışı
Lokanta ve restoranlarda meze veya salata olarak yemeklerin yanında sunulan kırmızı lahana salatasını sevmeyen yoktur. Lezzetli ve pratik lahana salatasını evinizde yapmak oldukça kolay. Kırmızı lahana salatası ile sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Kırmızı lahana salatası yaparken özellikle dikkat etmeniz gereken nokta kırmızı lahanayı iyice ovmak ve yumuşamasını beklemek olacaktır.
İlk olarak kırmızı lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Ardından derin bir kabın içerisine kırmızı lahanaları koyun ve üzerine sirke ile tuzu ekleyerek rengi dönüp, lahanalar yumuşayana kadar kırmızı lahanaları ovun.
Başka bir kaba limonu sıkın ve yumuşayan kırmızı lahananın üzerine ekleyin. Son olarak kırmızı lahanaların üzerine zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. İşte, kırmızı lahana salatası hazır. Afiyet olsun.
Merve Ağdağlı
