Kefirin Faydaları Nedir? Kefir Nasıl Yapılır?

Kefirin bilinen faydaları kadar bilinmeyen pek çok faydasıda bulunmaktadır. Kelebek Yazar ekibi olarak sizler için kefirin faydaları, kefirin nasıl yapıldığı ve kefirin içimi hakkında bilgileri paylaşacağız. İşte, kefirin sağlığa olan faydaları ve dahası…

Kefir; A, B2, B12, folik asit, biotin, kalsiyum, magnezyum, fosfor açısından zengin içerikli bir besin kaynağıdır.  Kefir, günlük vitamin, mineral ve protein alımına destek olarak birçok fayda sağlar. Kefirin başlıca bilinen faydaları; kabızlığı gidermesi, kilo vermeye destek olması, saç dökülmesini azaltması ve yorgunluğu gidermesidir.

Kefir kilo kontrolünü kolaylaştırır

Kefir, içeriğindeki yüksek protein miktarı ile uzun süre tokluk hissi sağlar ve kan şekerinin daha yavaş bir şekilde yükselmesine yardım eder. Böylece, iştah kontrolünü sağlayarak açlık krizlerini engeller.

Kefir sindirim sistemini destekler

Kefirin içerisindeki laktik asit bakterileri ishal ve kabızlık gibi sindirim problemlerini azaltır. Kefirin içerisindeki laktoz oranı süte göre daha düşüktür. Böylece, laktoz intoleransı olan kişiler kefiri tercih edebilir.

Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur

Düzenli tüketilen kefir; kolesterol ve LDL kolesterol düzeylerini azaltmaya destek olur. Kefir, kalp ve damar hastalıklarına karşı da koruyucu etki gösterir.

Besin değerleri ile bağışıklığı güçlendirir

Kefir, yapısında bulunan vitamin, mineral ve proteinlerle birlikte bağışıklık sistemini güçlendirerek destekler. Hastalığa yol açan mikroorganizmaların çoğalmasına engel olarak vücut direncini arttırır.

Kemik sağlığına destek olur

Kefir içeriğindeki kalsiyum, fosfor ve K vitamini açısından kemik sağlığını destekler ve kemik erimesini önler.

Kefir Nasıl Yapılır?

Kefir, market ve aktarlarda satılmaktadır. Ancak, evde kendiniz yapmak isterseniz kefirin yapılışını paylaşıyoruz.

Malzemeler

1 litre süt

1 yemek kaşığı kefir mayası

Cam kavonoz

Plastik bir süzgeç

Tahta kaşık

Kefirin Yapılışı

Sütü cam kavanozun içerisine boşaltarak üzerine kefir mayasını ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Kavanozun üzerini temiz bir bez ile kapatarak 25 °C’de kalacak şekilde karanlık bir ortamda 2 gün bekletin. Mayalanan sütü süzgeç ile süzün ve hazırlamış olduğunuz kefiri buzdolabında saklayın.

Kefir Nasıl İçilir?

Kefirin pek çok içim şekli vardır. Soğuk olarak tüketebileceğiniz gibi içerisine; muz, böğürtlen, çilek, armut gibi meyveler katabilir ya da ara öğün olarak tarçın ilave edip tüketebilirsiniz. Ayrıca kefiri, yulaf ekmeği, tahıl ürünleri ve yulaf ezmesi gibi besinlerle birlikte süt yerine tüketebilirsiniz.

Merve Ağdağlı

Leave a comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir